Yvette en tu cocina

                                       QUESO HELADO Desde la fundación española trajeron consigo un cargamento de costumbres y sabores novedosos que junto al ingenio arequipeño,inicia el postre más emblemático de Arequipa,este tradicional postre una delicia para disfrutar todo el verano. Ingredientes: 2 tazas de leche evaporada 2 1/2 tazas de leche fresca 1 taza de crema de leche 2 de leche condensada 1 taza de coco rallado tostado 3 ramas de canela 2 clavos de olor 4 yemas 1 cucharadita de esencia de vainilla Canela en polvo Información Preparación: Hervir la leche evaporada junto a la leche fresca, las ramas de canela, el clavo de olor y el coco rallado tostado. Mover bien, retirar del fuego y dejar que se haga una infusión. Cuando la preparación esté tibia retirar las ramas canela y los clavos de olor. Reservar.Batir las yemas de huevo hasta que blanqu...